GASTRONOMİ TARİHİ
₺110.00
978-975-06-1836-9
ASC102U
1 .Ünite Insanlığın Şafağında Beslenme
2 .Ünite Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri
3 .Ünite Mezopotamya Mutfağı
4 .Ünite Eski Yunan, Roma, Mısır Ve Uzak Doğu Mutfakları
5 .Ünite Orta Çağ Ve Rönesans Dönemlerinde Mutfak Kültürü
6 .Ünite Modern Çağ’Da Fransız Mutfağının Gelişimi
7 .Ünite Endüstri Devrimi Ve Mutfaklara Etkisi
8 .Ünite Gastronomide Yeni Akımlar
978-975-06-1836-9 .
978-975-06-1836-9
ASC102U