YİYECEK İÇECEK YÖNETİMİ
₺195.00
978-975-06-1909-0
| 1 YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNE GENEL BAKIŞ |
| 2 YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE YÖNETİM SÜRECİ |
| 3 MENÜ YÖNETİMİ |
| 4 YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE SATIN ALMA SÜRECİ |
| 5 TESLİM ALMA VE DEPOLAMA |
| 6 ÜRETİM VE SERVİS SÜRECİ |
| 7 GELİR VE MALİYET KONTROLÜ |
| 8 YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNDE YENİ TRENDLER |
. 978-975-06-1909-0
978-975-06-1909-0